ドライイーストを使い、国産小麦・粗糖・よつばのバターなど無添加で安全な素材を使います。
初心者の方も初級Step1から学んでいただき、その後中級Step2、上級Step3とステップアップしていくので、
ご家庭でも美味しいパンが作れるようになります。
初めての方は初級Step１を５回受講後、中級Step２へ進んでいただきます
* 体験レッスン 随時受け付けています
イーストパンレッスンの流れ
初級Step1 （2種類 5000円）（手ごね＋機械ごね）
パン作りの基礎をしっかりマスターしましょう
道具、材料、生地について
発酵のさせ方
手ごね、機械ごねの説明
めん棒の当て方について
ガス抜きの仕方について・・・etc
マヨネーズパン、チーズ・レーズン・チョコバンズ、ウインナーロール成型3種、ロールパン、イタリアンハーブブレッド、ハムロール3種、メープルメロンパン・抹茶メロンパン・チョコチップメロンパン、シナモンレーズンブレッド、ピタパン＆照り焼きサンド、プチ大納言成型3種 etc
中級Step2 （2種類 6000円）（機械ごね)
(スープorスイーツorフィリング作成あり）
パン作りの技術をランクアップさせましょう
色々な型を使って焼くパンについて
デニッシュ系パンの焼き方について
ハード系パンの焼き方について
世界のパンについて
山型食パン、カレーベーコン、イングリッシュマフィン、オレンジブリオッシュ、抹茶ミルク・チョコ・大納言、ブラウンブレッド＆カマンベール、焼きカレーパン、シュガー・シナモン・チョコドーナツ、アインバック、オニオンベーコン、胚芽食パン、パン・オ・クレーム、ベーコンエピ、メープルナッツブレッド、オレンジクランツ、チーズベーコンクッペ、ベーグル3種、ベジタブルブレッド、ブルーベリーチーズブレッド、フォカッチャハーブ・野菜・岩塩 etc
中級Step２では、生地発酵中にスープ作りや、フィリング作りなども体験していただきます
上級Step3 （2種類 6000円）（機械ごね）
（スープorスイーツorフィリング作成あり）
ハイレベルなパンにもチャレンジしてみましょう
ホシノ天然酵母も使います
ホシノ天然酵母のおこし方
流行のパン
季節のパン
フルーツを加えて作るパンについて
パンのアレンジの仕方について
あん食パン、パン・ド・カンパーニュ、パン・ド・カフェオーレ、イタリアントマト、ベルギーワッフル、プチ・バゲット、メープルシート＆メープルマーブル＆ミラノ風フォカッチャ
パン・オ・セーグル、ツォップ、クロワッサン、ピストレ、デニッシュ食パン、シナモンロール etc
